Co pić, gdy za oknem mróz? Zdrowe i pyszne napoje na zimowe wieczory
ZŁOTE MLEKO Jest to jeden ze słynniejszych naparów leczniczych, oparty o mleko kokosowe, kurkumę i opcjonalnie inne przyprawy. Jego niesamowite właściwości wynikają z obecności kurkumy, która ma silne działanie przeciwzapalne, a także przeciwdrobnoustrojowe oraz przeciwnowotworowe. W Indiach napój spożywany jest nawet w celu poprawy elastyczności kręgosłupa i ciała. Złote mleko rozgrzeje, pomoże na przeziębienie i gorączkę, a także poprawi odporność. UWAGA! By jak najlepiej wchłonąć obecną w kurkumie kurkuminę, należy spożywać ją z czarnym pieprzem. Dlatego przygotowanie złotego mleka wymaga uprzedniego sporządzenia złotej pasty. Jak ją zrobić? Składniki na złotą pastę: - 1/2 szklanki kurkumy w proszku - 1 szklanka wody - 1,5 łyżeczki czarnego pieprzu - 5 łyżek stołowych oleju kokosowego Zagotowujemy w garnku wodę z kurkumą i pieprzem i mieszamy tak długo, aż utworzy się rodzaj gęstej pasty (do 10 minut). Zdejmujemy garnek z ognia i dodajemy olej kokosowy. Należy wmieszać go trzepaczką, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Gotową pastę, po ostygnięciu, przechowujemy w słoiku w lodówce. Jak przygotować złote mleko? Składniki na złote mleko: - 1 łyżka stołowa złotej pasty - 2 szklanki mleka kokosowego lub innego roślinnego - 1/8 łyżeczki wanilii (opcjonalnie) - miód naturalny do smaku (opcjonalnie) - szczypta cynamonu (opcjonalnie) Podgrzej mleko roślinne w garnku razem z łyżką złotej pasty, nie doprowadzając go do wrzenia. Użyj trzepaczki, by połączyć składniki. Po zdjęciu z palnika można opcjonalnie doprawić miodem, cynamonem i wanilią.
